Il Conte de’ Rocchi fu l’anima visionaria che trasformò la Tenuta di Torriolo in un punto di riferimento per le famiglie contadine della Valdichiana. Dopo la prematura scomparsa dell’amata compagna, il Conte dedicò con devozione la seconda parte della sua vita alla cura della Tenuta e delle sue terre, animandola con momenti di aggregazione, condivisione e un profondo spirito comunitario. Fu in quel periodo che nacquero le prime produzioni agricole e vitivinicole, frutto di un’intesa profonda tra uomo, terra e tradizione.

Quelle antiche ricette, quasi dimenticate, hanno continuato a vivere in silenzio tra i corridoi, le stanze e le cantine della Tenuta, tramandate da epoca a epoca, da mano a mano, attraversando il tempo anche quando le proprietà si alternavano. Il vino, in tutto questo, non ha mai smesso di evolvere.